《肉よろず》
RHグループ総料理長の池田が日本料理セミナーの講師を務めました
2025.05.23
カジュアルな肉割烹で味わう
上質な国産ブランド牛
四季折々の旬の食材と共に
肉の旨みを引き出す職人技
風情溢れる囲炉裏を囲み
心温まるひととき
花街の歴史残る神楽坂に
ひっそりと佇む大人の隠れ家
カジュアルな肉割烹で味わう
上質な国産ブランド牛
四季折々の旬の食材と共に
肉の旨みを引き出す職人技
風情溢れる囲炉裏を囲み
心温まるひととき
花街の歴史残る神楽坂に
ひっそりと佇む大人の隠れ家
監修
平井 善道
日本料理研究会 師範。
日本調理師正友六進会 会長。
日本料理の全国大会にて文部科学大臣賞、
厚生労働大臣表彰ならびに厚生労働大臣賞、
千葉県の卓越技能者「千葉の名工」、
東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞など
多数の受賞歴をもつ。
料理長
池田 葉介
1980年東京都生まれ。17才で日本料理の道へ。
自由が丘、銀座、西麻布など
都内の日本食料理店で研鑽を積み、
RHグループに入社。
「神楽坂 囲炉裏 肉よろず」の開店に伴い、
RHグループ飲食事業部料理長に就任。
日本調理師正友六進会 理事。
日本料理研究会 技術幹事。
『肉よろず』筆字
落語家 真打 三遊亭志う歌 さんゆうていしうか
学生時代、餃子につられ落語研究会に入会。落研に毒され落語にハマリ
大学三年時に中途退学し師匠歌武蔵に入門。「スゴい落語」を目指し
滑稽噺、人情噺、怪談噺に加えて偉人伝を創り演じる。
2017年 NHK新人落語大賞受賞。
監修
平井 善道
日本料理研究会 師範。
日本調理師正友六進会 会長。
日本料理の全国大会にて
文部科学大臣賞、
厚生労働大臣表彰ならびに
厚生労働大臣賞、
千葉県の卓越技能者
「千葉の名工」、
東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞など
多数の受賞歴をもつ。
料理長
池田 葉介
1980年東京都生まれ。
17才で日本料理の道へ。
自由が丘、銀座、西麻布など
都内の日本食料理店で
研鑽を積み、
RHグループに入社。
「神楽坂 囲炉裏 肉よろず」の開店に伴い、
RHグループ飲食事業部
料理長に就任。
日本調理師正友六進会 理事。
日本料理研究会 技術幹事。
『肉よろず』筆字
落語家 真打
三遊亭志う歌
さんゆうていしうか
三遊亭志う歌
さんゆうていしうか
学生時代、餃子につられ落語研究会に入会。落研に毒され落語にハマリ
大学三年時に中途退学し師匠歌武蔵に入門。「スゴい落語」を目指し
滑稽噺、人情噺、怪談噺に加えて偉人伝を創り演じる。
2017年 NHK新人落語大賞受賞。
おしながき
当店は「認定生食用食肉取扱」の許可を取得しており
ご提供に万全を期しておりますが、
お子様やご高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、
食肉の生食をお控えくださいませ。
クリックでそれぞれのメニューがご覧いただけます
※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
- ◇営業時間
月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （L.O. 22:00）
- ◇席数
カウンター21席、テーブル席３個 (各４席) 合計33席
- ◇住所
東京都新宿区津久戸町3-20 イサミビル１F
- ◇その他
クレジットカード利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
全席禁煙（店前、軒下に灰皿のご用意がございます）
- ◇営業時間
月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （L.O. 22:00）
- ◇席数
カウンター21席、テーブル席３個 (各４席) 合計33席
- ◇住所
東京都新宿区津久戸町3-20 イサミビル１F
- ◇その他
クレジットカード利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
全席禁煙（店前、軒下に灰皿のご用意がございます）
店舗情報
店舗情報
営業時間：月～日、祝日、祝前日: 17:00～23:00 （L.O. 22:00）
席数：カウンター21席、テーブル席3個(各4席)
合計33席
住所：東京都新宿区津久戸町3-20 イサミビル１F
その他：クレジットカード利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
全席禁煙(店前、軒下に灰皿のご用意がございます)
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